情人節送花表示喜歡和温柔的愛，是浪漫的象徵。情人節通常送玫瑰花，用來表達愛意。不同顏色的玫瑰花，表示不同的意思。白玫瑰代表浪漫、純潔，可以在白色情人節的時候送給自己想要送的人。紅玫瑰代表熱情、熱愛，可以送給愛人和戀人，表示真誠的愛情。粉玫瑰代表初戀、甜蜜，可以送給喜歡的人，表示愛意。
情人節送花算是一種傳統，古人們常常用鮮花來表達他們的感情，因為當時的社會不鼓勵人們公開表達情感。
情人節送花，更多的是一種儀式感，中國男人有時候過於含蓄，不會把“我愛你”放在嘴邊，但很多女人喜歡聽得就是“我愛你”。所以藉由送花的時機，不時的對女人表達“我愛你”的承諾。
鮮花在現代都市生活中的地位愈來愈高了，它廣泛地運用在人際關係之中，傳情、致意、慰問、祝福等，種種情懷的溝通，均可使用美麗的鮮花、製作成的花束來相互饋贈。
