1、種子：洋葱育苗首先需要選擇健康、無病害、抗性好的洋葱種子。2、土壤：準備疏鬆、肥沃、透氣性好的土壤，栽種前需將土壤深翻，並施加適量的有機肥。3、育苗：將準備好的洋葱種子栽種在土壤中，栽種後需蓋上一層薄土，然後適量澆水，需將温度維持在12℃以上，有利於洋葱發芽。
洋葱的養護：
洋葱葉身耐旱，適於60%~70%的濕度，空氣濕度過高易發生病害，洋葱在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分，但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。
洋葱屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件，在高温短日照條件下只長葉，不能形成葱頭。
洋葱鱗莖膨大需較高的温度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21~27℃生長最好，温度過高就會生長衰退，進入休眠。
