1、選種：選擇出油率高、品種優良的種子。2、土壤：選種土質疏鬆、土層深厚、排水性好的土壤，種植前將土壤進行深翻，增加土壤的疏鬆性和透氣性。3、種植：將種子直接種植至土壤，澆適量的水即可。4、管理：出苗後即可追施薄肥。
油茶是我國特有經濟樹種，也是我國江南低丘陵區最重要的食用油料樹種，已有兩千多年的栽培歷史。
油茶的適應性強，耐貧脊，抗乾旱，是改造紅壤的主要樹種。油茶籽可榨油，種仁含油量高達59.2%，是我國產油量最高的植物之一。茶油是植物油中的精品，也可作為肥皂、蠟燭的原料和防鏽的塗料等。
湖南省有“油茶之鄉”之稱，是我國種植最多的省份。浙江常山縣有棵清末的“油茶大王”，株高5.5米，佔地64米2，年產茶籽最高可達250多千克，產茶油約17千克。
