錦鯉的品種有松葉黃金、金松葉、銀松葉、德國黃金、德國山吹、德國鼠黃金、德國白金、德國橘黃金、德國黑鯉等。錦鯉的顏色繁多，有白色、黃色、橙色、紅色、黑色等，是雜食性動物，喜羣遊、易飼養，適宜生長水温是21~27℃，日本、馬來西亞、中國等地均有養殖。
松葉黃金：松葉黃金背頂及下腹部呈紅色，頭部、鰭均發出紅色光澤，軀體是紅褐色的松葉黃金，但到了2歲時即開始帶黑變成了黑地浮紅的錦鯉。
銀松葉：銀松葉頭部及背頂應以白金為基台發出光輝，胸鰭要如銀扇一般發光而且覆輪昏光澤要儘可能延至腹部。
德國黃金：德國黃金是以鏡鯉為基本，所以背部及兩腹部排列大鱗為精彩之處，但在池水中，其無鱗之處特別發光。
德國山吹：“德國黃金”、“山吹黃金”之德國鯉稱為“德國山吹”。山吹是棣堂花，表示金黃色。
