洋葱花的花語是恩惠。因洋葱可供人食用，還開花供人欣賞，是大自然對人類的饋贈，所以其花語是恩惠。洋葱花是百合目，薔薇科的植物，其花傘形花序，顏色為白色；由數百朵小花組成，花蕊晶瑩剔透；洋葱花可用作蔬菜也可供藥用。
洋葱是百合科、葱屬多年生草本植物，原產於亞洲西部，中國內外均廣泛栽培；中國的洋葱產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
洋葱的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，腹部有凹溝（是幼苗期區別於大葱的形態標誌之一）。洋葱的管狀葉直立生長，具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態特徵。
洋葱的莖在營養生長時期，莖短縮形成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部為盤踵，莖盤上部環生圓圈筒形的葉鞘和枝芽，下面生長鬚根。
洋葱的胚根入土後不久便會萎縮，因而沒有主根，其根為弦狀鬚根，着生於短縮莖盤的基部，根系較弱，無根毛，故耐旱性較弱，吸收肥水能力能力較弱。
