種植時間：3月至4月種植，不可將種植的時間推遲過久。處理種子：首先選擇圓潤飽滿且無蟲害的種子，並將其放在水温為10℃的涼水中浸泡2小時，然後用乾淨的紗布包裹起來放入井中，每天用水淋3次，等1個星期後將種子撈起晾乾即可。播種：用條播的方式播種，並覆上一層0.5cm厚的細土，隨後澆水蓋膜即可。
生長環境：
蘆筍對温度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但最適於四季分明、氣候宜人的温帶栽培。在高寒地帶，氣温-33℃，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好。蘆筍種子的發芽始温為5℃，適温為25～30℃，高於30℃，發芽率、發芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續生長10年以上。冬季寒冷地區地上部枯萎，根狀莖和肉質根進入休眠期越冬，冬季温暖地區，休眠期不明顯。
休眠期極耐低温。春季地温回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動；10℃以上嫩莖開始伸長，15～17℃最適於嫩芽形成，25℃以上嫩芽細弱，鱗片開散，組織老化，30℃嫩芽伸長最快，35～37℃植株生長受抑制，甚至枯萎進入夏眠。蘆筍光合作用的適宜温度是15～20℃。温度過高，光合強度大大減弱，呼吸作用加強，光合生產率降低。
