小葱低於2~5℃停止生長。小葱生長的適宜温度在13℃~25℃之間,當温度高於28℃時,植株生長速度會逐漸變慢,所以夏季需要做好降温措施,避免高温影響植株正常生長髮育。光照過強時,需要進行遮陰處理,避免植株被強光直射。
小葱適宜在疏鬆、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地塊種植,不適宜在砂土地塊種植,需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應,不能單一施用氮肥。土壤相對濕度70%~75%,温度偏高時,水分蒸發量大,需要補澆小水。
小葱生長期適宜涼爽的氣候條件,發芽適温為13~20℃,莖葉生長適温18~23℃,根系生長適温14~18℃,氣温28℃以上生長速度慢。