1、養殖環境：養殖小龍蝦需要選擇遠離污染源、排灌方便的水塘，周圍可種植水草或者攀援類作物。2、温度：生長環境的温度需要控制在20℃左右，水温控制在15℃左右即可。3、水質管理：水塘中的水質pH值需要穩定在7.5-8.5之間。
小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長温度，在水温為10-30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高温嚴寒，可耐受40℃以上的高温，也可在氣温為-14℃以下的情況下安然越冬。
小龍蝦在適宜的温度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。
小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。
