藏紅花耐寒性強，當室外温度在-20℃以下時，植株才會被凍死。藏紅花喜歡温暖的生長環境，其適宜生長温度是15~25℃，當外界温度在-18℃時，植株也能正常生長，冬季可以露地過冬。藏紅花是鳶尾科、番紅花屬的多年生花卉，花朵藍色、紅紫色或白色，有香味，適宜生長在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土中。
藏紅花的種植：
藏紅花種植期一般在8~10月份，宜早不宜遲。早下種，球莖先發根後發芽，早出苗，有利植株生長髮育。遲下種則先發芽後髮根，遲出苗，幼苗生長較差。
藏紅花生長期正值少雨的冬春季，應特別注意灌水，種植後20天左右出苗，出苗前灌一次水，以利出苗，入冬前灌一次防凍水，以增加地温。4月中旬澆一次水，以減輕乾熱風的危害。
藏紅花開花後應即摘去殘花，以免養分消耗，並追施1~2次以磷鉀為主的複合化肥溶液，促進球根生長壯實。
