蛇莓和樹莓的區別,可以吃嗎

蛇莓和樹莓之間雖然長得很像,但其實是兩種完全不同的植物,蛇莓是薔薇科蛇莓屬的一種植物,而樹莓則是薔薇科懸鈎子屬的。兩者之間除了果實有些相像以外,植株的外觀是完全不同的,雖然都可以吃但是蛇莓的莖、葉、果實擁有微毒,經過處理後可以當藥材使用,最好還是不要生吃。

一、科屬

蛇莓是薔薇科蛇莓屬下的植物,又被稱為蛇泡草、蛇盤草,是多年生草本植物,可以入藥。

樹莓是薔薇科懸鈎子屬,是一種藤狀灌木,長得很像是縮小版的草莓。

二、植株

蛇莓是草本植物,會伏在地上生長,葉子有點像草莓,是由三片小葉構成的複葉;樹莓則是藤狀灌木並且有刺, 葉子有單葉也有複葉,並且植株高度要高於蛇梅。

蛇莓

樹莓

三、果實

在果實上蛇莓和樹莓也不是完全相同,蛇莓是花托肉質膨大而成的聚合果,肉質的花托上會有一些籽,就像草莓的籽一樣。而樹莓則不同,它是由很多個小漿果形成的聚合果,因此每一顆小堅果裏面都有着一粒種子。把蛇莓和樹莓放在一起,可以很清晰的看出蛇莓的種子浮於表面,而樹莓的顏色要比蛇莓更加鮮豔,最關鍵的是樹莓比蛇莓好吃。

蛇莓

樹莓

四、毒性

蛇莓渾身上下都是寶,處理過後可以當作藥材使用,然而它渾身上下也都有微毒,所以最好不要生吃。樹莓則如同它的顏色一樣美味,可食率100%可以直接生吃。

蛇莓和樹莓的區別,可以吃嗎

清明小長假,大山中這些野果正當時,在農村不起眼城市裏罕見還貴

春天的時候除了享受外出踏青、賞花、摘野菜等樂趣,爬山摘野果也別有一番情趣。雖然春天的野果沒有秋天豐富,但總有一些經歷了嚴寒的果實悄悄探出了頭,它們顏色鮮豔,個頭小巧玲瓏,藏匿在那一抹青綠中,無論觀賞性還是口感都非常誘人。

記得小時候最愛去農村野外玩耍,那時候還不流行“車釐子自由”等昂貴的水果,近郊的幾棵野櫻桃樹成了跟小夥伴一起爬上爬下的樂園。一邊摘櫻桃一邊坐在樹上吃,黃黃紅紅、還沒有小拇指大、酸甜多汁,一吃就停不下嘴。那種淡淡的清香至今還令人回味。

可惜的是如今郊區跟城市間已無明顯的區別,自由的野果基本上變成了大棚裏收費的採摘園,多少有些刻意了。不過也不用遺憾,適逢春暖花開可以多到大山裏轉轉,那山溝裏、野地上開得蓬勃的花朵,轉眼間就能結出驚喜的果實,也算是對春天一種極好的補償。

羊奶果

第一次見這種水果是在雲南大理,春天的大理街頭到處有小商販挑着擔子售賣,鮮紅色外表佈滿了斑斑點點,光看着就讓人咽口水了。後來回到老家去深山裏郊遊,赫然見到大山的角落長着幾株野生的品種,火紅的果實點綴在枝葉間,又瘦又小卻充滿了生命力。

羊奶果是它的學名,老家人喜歡叫它牛蝨子果,野果比雲南人工培育的還要小。吃野生的羊奶果並沒太多講究,拈一粒熟透的直接放入口中,酸甜的果汁就在嘴裏爆開來,比聖女果的味道要清新多了。

除了直接吃,學雲南等地區拌鹽巴辣椒也很絕。先擦掉斑斑點點的外皮,再放入辣椒粉、鹽巴等調料醃製,刺激的味道中和了果子的酸甜,聚集了酸甜辣鹹味道,別提有多醒腦了。

樹莓

説起樹莓,兒時還有一段“恐怖”記憶。小時候跟小夥伴去野外玩誤食了一顆樹莓,小夥伴頗為神祕地告知它叫“蛇果”,吃了會變成一條蛇,於是那幾天徹夜不能寐,又不敢跟大人説。

長大了才知道樹莓跟蛇莓還是有區別的,樹莓就是魯迅先生在《從百草園到三味書屋》裏提到的覆盆子,像“珊瑚珠攢成的小球”,形如草莓的外表上長滿了小毛,又酸又甜。而蛇莓會貼着地長,個頭更小,確實不能吃。

樹莓在不同的地區成熟的時間也不同,通常4-6月份都是它的成熟期,所以別名也叫做三月泡、四月泡、山莓、牛奶泡等。相比其他需要到深山裏才能看見的野果,它在近郊的山坡、田埂、荒地等地方都能找到,有時候發現同一顆灌木上莓果長得也不盡相同,有深紅、淡紅、橘黃等多個顏色。

尤記得家中長輩會帶着我們拿着搪瓷缸子去摘,摘完後手裏沾滿了紅色汁液,搪瓷缸子也堆得滿滿,那種成就感和喜悦感只有小孩子才會懂。

燈籠果

初到北京的時候總看到超市和地攤上掛着“姑娘果”的招牌在販賣,心中很是疑惑,當有天突然發現燈籠果就是姑娘果時,又疑惑起來。在老家燈籠果是野果,外皮是薄薄的一層綠色的紗裙,而且並沒有量產,市場上也沒得賣。後來搞清楚它成熟後的模樣才恍然大悟。

小時候的燈籠果是跟小夥伴摘得最多的野果,一叢不起眼的矮灌木上的小白花凋零後,不多時便掛滿了綠色小燈籠。這時候的燈籠果還未成熟,小夥伴們總會早早地撕開紗裙,摘下圓滾滾的綠珠子玩,偶爾吃上一顆,酸酸澀澀,齜牙咧嘴。

現在燈籠果在北方成為了一種常見的水果,在郊區依稀能看到它的身影。想來也許是兒時心太急,它成熟後的樣貌長大後才見着,當綠色紗裙變得乾枯近似透明狀,意味着燈籠果已經熟透了。咬一口便聞到香,嚐到甜,實為難得的野味。

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蛇莓的味道怎麼樣啊?

蛇莓在外表上有些像草莓,但是味道卻完全相反,草莓的味道十分香甜,但是蛇莓味道十分淡,吃在嘴裏沒有什麼強烈的味道,既不酸也不甜,只能吃到厚重的果肉感。

蛇莓:一種薔薇科植物,在我國分佈廣泛,也具有藥用價值。《本草衍義》記載,蛇莓附地生,光潔而小,微有皺紋。蛇莓可用於治療癰腫疔毒、瘰歷結核、眼結膜炎,角膜炎,有化痰止咳功效。全株有白色柔毛,往往長在陰涼處,植株高度不及山莓。山莓由諸多飽滿的紅色小顆粒挨在一起簇成一隻果實;而蛇莓則是在一個渾圓肉球的表面上再長出較分散的紅色小“觸角”。山莓果實表面還有一些絨毛,整體顏色較蛇莓要鮮亮不少。

一、蛇莓能吃嗎

蛇莓能吃,但是不建議吃,首先,因為蛇莓帶有輕微的毒性,雖然吃一兩個對身體沒有什麼影響,但是吃的過多還是會引起身體的不適。其次,蛇莓雖然長得和草莓很像,但是卻沒有草莓吃起來那樣酸甜可口,所以食用價值也不高,反倒有很多藥用的價值。

二、蛇莓有什麼功效和作用

蛇莓之所以叫蛇莓,並不是像老一輩人所説,是因為被蛇舔過有毒不能吃,反倒是把蛇莓的莖葉搗爛外敷,能夠解毒蛇咬傷之毒,亦對燒傷、燙傷有奇效,果子煎服還能治療支氣管炎,把全株草藥搗碎泡水,給花澆灌,還能防治農業上的病蟲害,比如殺蛆、殺孑孓。

總體來説,蛇莓就是有清熱涼血、消腫解毒的功效,常被用來治療熱病、咽喉腫痛、蛇蟲咬傷等症狀,不過不管蛇莓有多少藥用奇效,我們都不能貿然採摘食用,畢竟俗話説的好,是藥三分毒,一旦發現身體有不適的症狀,一定要去看醫生,謹遵醫囑,不能隨便相信偏方,或者私自配藥。