水仙花語有兩個：一是“純潔”，水仙花代表着純純的愛情，用來讚揚女子的高尚品德。二是“吉祥”，祝願能有好運氣，非常適合用來贈送給親朋好友，也是春節期間觀賞的年宵花。中國水仙代表萬事如意、吉祥、美好、純潔、高尚。在西方，水仙花的意譯便是“戀影花”，花語是堅貞的愛情，引申一下便是自省對愛情的誠摯。
水仙別名金盞銀台，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立於清波之上。素潔的花朵超塵脱俗，高雅清香，格外動人，宛若凌波仙子踏水而來。元程棨《三柳軒雜識》謂水仙為花中之“雅客”。
水仙花獨具天然麗質，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脱俗。水仙與一碟清水、幾粒卵石，置於案頭窗台，就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。
關於水仙花的傳説：
傳説水仙是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姐姐為後，妹妹為妃，三人感情甚好。舜在南巡途中逝世，娥皇與女英雙雙殉情於湘江。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化為江邊水仙，她們也成為臘月水仙的花神了。
