屬於。屬於綠茶，這也是中國比較出名的茶，綠茶種類比較多，還有比較好的如絞股藍，有“第二人蔘”之稱，也是很好的保健品。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山今蘇州吳中區一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春沖泡方法：
1、燙杯之後，先將合適温度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以 5 分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的温度均為 45——55℃ 若高於 60℃ 則燙嘴也燙鼻；低於 40℃ 香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺温度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其温度。
3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
