立秋後母雞不下蛋是因為之前已經下過蛋了，需要休息一段時間；體內脂肪過多，營養過剩，運動量少，導致無法下蛋。適當調節雞飼料中營養元素的含量；增加每天放養的時間，促使母雞充分運動，增強體能。雞舍內的濕度、温度、光照等條件，需要控制在適宜雞生長的範圍內。
優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種。
如果是蛋雞，可是海蘭褐、京紅一號，這兩種雞都比較好，產蛋率高，適應性強。如果是做商品雞，可以養烏雞、貴妃雞。如果養笨雞，可以養三黃雞、蘆花雞等品種。
放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。
