牛的正常體温是38度--39.5度之間。 牛的正常體温是38度--39.5度之間。 犢牛體温在38.5℃～39.5℃，青年牛在38℃～39.5℃，成年牛在38℃～39℃。
在養牛的生產過程中，一般從牛的體温就可以判斷出牛是健康還是生病。因此，養牛場（户）經常測量牛的體温，是及時發現病牛、及早治療、避免經濟損失的重要途徑。
健康牛的體温一般上午高、下午低，温差在1℃以內。所以，一般應該在每天上午8~9時和下午4～5時各測量1次，觀察體温日差變化。正常犢牛的體温為38.5℃~39.5℃，青年牛為38℃~39.5℃，成年牛為38℃~39℃。
如果養牛場（户）測量後，發現牛的體温低於正常值，則該牛通常是患了大失血、內臟破裂、中毒性疾病，或者將要死亡；如果牛的體温高於正常範圍並伴有發熱症狀的，則可判斷該牛已發熱。病牛體温升高1℃內的為微熱，升高2℃以內的為中熱，升高2℃以上的為高熱。
