碰碰香一碰就會發出香味是因為碰碰香本就具有香味，只是香味比較淡，其葉片在膨壓作用下不會收縮，當碰碰香的葉片受到外界刺激的時候，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化，從而產生濃郁的蘋果香味。碰碰香適合盆栽觀賞，或懸吊在室內，有一定的驅蚊效果。
碰碰香的介紹：
碰碰香適宜温度25℃~30℃，冬季需要5℃~10℃以上的温度，5℃以下生長不良易發生凍害，需要在室內或温室大棚內栽培。
碰碰香喜光，全年可全日照培養，也較耐陰，在陽光充足的環境中肉質葉片生長厚實，光照不足葉子會變扁而薄。
碰碰香喜疏鬆、排水良好的土壤和基質，不耐肥，生長期每月施1次稀薄的肥水即可，以液態氮、磷肥為主。
碰碰香耐旱能力強，不耐潮濕，忌長期漬水，過濕則易爛根致死，但土壤也不能過於乾燥，否則植株會缺水而死。
