長沙旅遊必買的特產有長沙三絕，即湘繡、中國紅瓷器和菊花石雕。此外，方便攜帶的特產還有湘茶、湘粉、醬板鴨、香腸、綠豆糕、燈芯糕、臭豆腐、口味蝦、瀏陽紅桎木、靈武鴨糖薑片、葛根等等。
湘繡
沙坪湘繡是湖南的傳統特色手工藝品，是中國的四大名繡之一。湖南省長沙市開福區撈刀河鎮有“中國湘繡之鄉”的美譽。沙坪湘繡主要生產經營各類高中低檔花鳥、山水、風景、人物、肖像、走獸、條屏、冊頁、被面、圍巾等，產品遠銷世界各地。
中國紅瓷器
興盛於一千多年前中晚唐的長沙窯，成為世界彩釉尤其是紅釉的開創者。這裏展示的“中國紅”陶瓷，成功地將大紅色運用到大花瓶上，件件都堪稱國寶級藝術品。
菊花石雕
作為湖南瀏陽縣獨特的手工藝品，用生成於2億多年前的菊花石雕琢而成。瀏陽菊花石雕被譽為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。
湘茶
湖南是中國重點產茶省之一，產茶量居全國第二位，素有“茶鄉”之稱。其中，長沙茶葉更是名品雲集，最有名的有高橋銀峯、長沙茉莉花茶和寧鄉溈山毛尖。由於茶葉易於保存、香味持久、濃香醇厚，實乃贈友之佳品。
湘粉
又稱南粉，已有130多年生產歷史。冬天吃火鍋，以粉絲作底料，拌以肉絲、冬筍絲，可作成“三絲火鍋”;夏季作涼拌菜，佐以薑絲、辣椒絲，開味爽口，食用方便，價廉味美。
