研究農業生物科學；作物生產；作物遺傳育種；教育學等方面的基本知識和技能，進行農業技術開發或農藝專業的教學。
農藝教育主要研究農業生物科學、作物生產、作物遺傳育種、教育學等方面的基本知識和技能，進行農業技術開發或農藝專業的教學等。例如：農作物高產栽培技術的研發等。
農藝教育專業的主要學習內容有《生物學》、《作物栽培學》、《耕作學》、《作物育種與良種繁育學》、《園藝學》、《生物技術》、《農業經濟與管理》、《教育學》、《教育心理學》、《職業教育》等。
農藝教育專業培養德智體美全面發展，掌握作物栽培、作物育種、植物保護、農業推廣和農業教育教學等方面的基本理論、知識與技能，能在中等職業學校、農業企業、農業科研院所以及政府部門從事現代農業教學、生產研發、經營、管理和技術推廣等相關工作，具有創新意識和創業能力的高素質應用型農科人才。
國小教育專業主要學習課程有：教育學、心理學、邏輯學、普通話、教師口語、教學設計、德育原理、教育社會學、班主任工作、教育哲學、心理衞生與心理輔導、現代漢語基礎、中國曆代文學作品選、基礎寫作、兒童文學、國小語文課程教學、初等數論、數學分析。 應用數學、國小數學課程教學、國小英語課程教學、國小自然課程與教學論、國小社會與品德課程教學、國小藝術課程教學、發展與教育心理學、中外教育簡史、比較教育、現代教育測量與評價、中國小教師信息技術。
本專業分文科、理科還有英語三個方向。國小教育專業，是在培養國小教師五十多年的經驗基礎上，於2001年經國家教育部批准的新增設本科專業。主要是具有中等師範及以上學歷的學生所學專業和一定教育教學經驗的在職國小教師。其中，文史類面向文史類教師;理科類面向理科教師。
國小教育專業用人數量呈下降趨勢，其原因是多方面的。隨着國小生的減少、拆校並校的進行，國小教師已經飽和，新教師進入已經很難了。
雖然教育主管部門通過老教師提前退休讓出崗位、競爭上崗淘汰不合格教師來緩解國小教師的就業難問題，取得了一定的效果，但只能是權宜之計，畢竟老教師有限，競爭上崗也是有一定的限度的。
從幾年前開始，教師的准入已經向社會放開，只要具有教師資格證的社會人員，通過考核，就可以進入教育系統，競爭教師崗位。尤其是隨着社會就業難度的加大，很多中文系、數學系、英語系等系科的學生甚至研究生加入到國小教師的競爭行列，這無疑又增加了本科國小教育專業學生的就業難度。
