檸檬是鹼性食物。檸檬味道是酸的，但進入人身體後，經過消化吸收的過程，在人身中會轉化成鹼性物質，可以調節人體PH值（健康人的人體血液中PH值偏鹼性），對人體健康有大好處。
檸檬的食療功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2、能預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加温水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
5、延緩衰老抑制色素沉着
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、檸檬“宜母子”消除晨吐
兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是説，懷孕婦女可以放置一些檸檬在牀邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
檸檬是酸性水果還是鹼性的？
檸檬屬於鹼性食物。
食物是酸性還是鹼性，不是通過食物的味道來決定的，一般來講，酸性食物是指含有豐富的磷、硫、氯等非金屬元素，在體內氧化後，形成帶陰離子的酸根物質，這些物質易使體內的酸鹼度改變，偏向酸性。
鹼性食物是指含有鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素的食物，在體內氧化後，形成帶有金屬元素的鹼性氧化物，這些物質會使體液偏向鹼性，稱之為鹼性食物。
檸檬中含有豐富的鈣、鉀、鎂等金屬元素，在體內代謝生成鹼性物質，因此，檸檬就被劃分為鹼性食物。
檸檬是酸性的還是鹼性的?為什麼?
從食品學來看，檸檬是屬於鹼性食品，不含糖的檸檬汁和檸檬水都是地地道道的鹼性食品。因為檸檬消化後為鹼性食品。鹼性食物：食物消化代謝後，呈鹼性，為鹼性食物。
鹼性食品中含有較多金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，這類食物經過消化代謝後，就形成了帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。
檸檬汁進入體內後，會氧化成二氧化碳和水，其餘的部分變成無機質，所以它屬於鹼性食品，就算加了蜂蜜的檸檬汁，還是屬於鹼性。
檸檬屬於酸性還是鹼性？
檸檬在進入人體之前屬於酸性，其PH值小於7。
進入人體之後，檸檬酸（弱酸）可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨呼吸排出體外。其富含鉀、鈣等強鹼性金屬離子，跟人體內的酸根離子結合，提高人體內的PH值。
因此檸檬被劃分在“成鹼性食品”裏面。
拓展資料食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
檸檬是鹼性還是酸性（檸檬是酸性還是鹼性）
螞蟻莊園課堂在6月15日的問題就是檸檬吃起來酸溜溜的所以它是酸性食物嗎?還不知道答案是什麼的小夥伴們趕緊來和我一起看看答案介紹吧!
螞蟻莊園課堂6月15日題目答案
問題：檸檬吃起來酸溜溜的，所以它是酸性食物嗎?
其實不是
完全正確
答案：其實不是
答案解析：食物的酸鹼性不是依靠口感來劃分的，而是根據人體消化吸收之後，體內的代謝產物是酸性還是鹼性來判斷的。檸檬雖然吃起來酸酸的，但進入人體後，最終只會留下鹼性物質，因此檸檬屬於鹼性食物哦。
酸性食物和鹼性食物
酸性食物主要指含蛋白質含量豐富的魚肉、大多數糧食以及禽類等含有較多的硫、磷以及氯元素的食物，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、大米、蛋類、油炸食物或奶油類等屬於酸性食物。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。大多數蔬菜、水果、豆類、海藻類、堅果類等都屬於鹼性食物。
檸檬經人體消化代謝後，留在人體中的物質主要是碳酸氫鈉，而碳酸氫鈉溶液呈弱鹼性，所以説檸檬是鹼性食物。
好啦，以上就是我為大家帶來的關於螞蟻莊園課堂6月15日題目答案介紹啦!
檸檬是鹼性嗎
營養學上將食品分為酸性食物和鹼性食物，這不僅僅是根據食品本身的pH值來區分，還要根據食品在人體中的代謝產物是酸性還是鹼性來確定。酸性食物是指氮、碳、硫、氯等非金屬元素含量較高的食物，其在人體中被消化吸收後，遺留下來的物質呈現酸性；而鹼性食物是指含有較多鈣、鐵、鉀、錳、鋅、鈉等金屬元素的食物，其在人體中代謝後最終產生的物質呈鹼性。
而檸檬經人體消化代謝後，留在人體中的物質主要是碳酸氫鈉，而碳酸氫鈉溶液呈鹼性，所以説檸檬實際上是鹼性食物。那為什麼鹼性的檸檬嚐起來卻是酸溜溜的呢？這是因為檸檬含有大量檸檬酸等有機酸導致口感呈現酸味，但進入人體後，檸檬酸氧化後會分解成二氧化碳和水被排出體外，而檸檬酸鈉等鹽類則因鈉離子等無法被分解而殘存，最終表現為鹼性。
那麼，我們生活中有哪些食物是酸性食物，哪些食物是鹼性食物呢？其實，大部分動物性食物如魚、肉、蛋、貝類等因含豐富蛋白質，而蛋白質中磷、硫濃度高，故屬酸性食物；作為人類主要能量來源的大多數穀類、部分堅果和豆類（如花生、碗豆、扁豆等），以及葱、蒜、菌菇類因含有磷、硫元素也屬於酸性食物。而鹼性食物則包括大多數種類的蔬菜、水果、海藻類以及茶葉、葡萄酒等。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食物。
