電解水實驗是一個測試水的組成的實驗。根據電解時生成物的情況，電解可分為電解水型、分解電解質型、放氫生鹼型、放氧生酸型等幾種類型。
電解水正極產生的氣體
正極產生氧氣 ，負極產生氫氣。水被直流電電解生成氫氣和氧氣的過程被稱為電解水，電流通過水（H2O）時，在陰極通過還原水形成氫氣，在陽極則通過氧化水形成氧氣（O2），氫氣生成量大約是氧氣的兩倍。
電解過後的水本身是中性，可以加入其他離子，或者可經過半透膜分離而生成兩種性質的水。其中一種是鹼性離子水，另一種是酸性離子水。在一些電解質水溶液中通入直流電時，分解出的物質與原來的電解質完全沒有關係，被分解的是作為溶劑的水，原來的電解質仍然留在水中。例如硫酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀等均屬於這類電解質。
