朱古力是巧克力的舊譯名。巧克力（chocolate）一詞來自英語，曾有過“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“諸古力”等八種形式。不過，在普通話裏多用“巧克力”，而“朱古力”則多出現在廣東話裏。
巧克力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來説，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳着能夠使人有戀愛的感覺的流言。
巧克力中的糖分以及品嚐美食的過程都可以刺激大腦分泌內啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑鬱情緒的作用。但與此同時，巧克力的高能量也常被人們忌憚，不管是哪種巧克力，都含有不低的糖分和脂肪。只要是適時適量，並且再配合運動，美食和身材還是可以兼顧的！
朱古力是什麼意思？？？
朱古力是巧克力的意思。
巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把麪粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。
16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現：當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嚐後在1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。
西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被意大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。
擴展資料：
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究，除了避免陽光照射、發黴外，儲存的地方不應有怪味，最重要的是温濕度的控制。
巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。儲存温度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高於65%。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。
打開包裝後或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置於陰涼、乾燥及通風之處，且温度恆定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮櫃中儲存。
朱古力是什麼意思
朱古力是巧克力的舊譯名。
巧克力是以可可做為主料的一種混合型食品，可為飲料，亦可為固體甜食。朱古力比較接近法文讀音，巧克力比較接近英文讀音。
巧克力一詞來自英語，曾有過“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“諸古力”等八種形式。不過，在普通話裏多用“巧克力”，而“朱古力”則多出現在廣東話裏。
朱古力是什麼有什麼作用
朱古力是巧克力的舊譯名。巧克力（chocolate）一詞來自英語，曾有過“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“諸古力”等八種形式。不過，在普通話裏多用“巧克力”，而“朱古力”則多出現在廣東話裏。巧克力（Chocolate，也譯朱古力），是以可可做為主料的一種混合型食品，可為 飲料，亦可為固體甜食。
作用：
1、朱古力能調節情緒讓人興奮
朱古力能調節人類的情緒，能緩解人類的情緒低落，能讓人們興奮，另外平時適量食用朱古力還能提高記憶力，促進智力發育，並且能及時為人類補充能力，緩解疲勞。
2、朱古力能預防心腦血管疾病
朱古力能抑制人體內膽固醇的沉積，可以提高人類的毛細血管的韌性，也能加快人體的血液循環，對人類的高發中風和動脈硬化以及冠心病等多種心腦血管疾病都有很好的預防作用。
3、朱古力能預防癌症
預防癌症也是朱古力的重要功效之一，它含有的兒茶酸是一種可以提高人體免疫力的重要物質，這種物質能減少病毒對人體細胞的用力害，也能抑制腫瘤生成，具有良好的防癌抗癌作用。
拓展資料
1、無味巧克力板：
無味巧克力板的可可脂含量較高，一般為50%左右，質地很硬，作為半成品製作巧克力時，需要加入較多的稀釋劑。如：製作巧克力餡、榛子醬等西點餡料時，一般用較軟的油脂或淡奶油稀釋。
2、可可脂板(也有的呈顆粒狀)：
它是從可可豆裏榨出的油料，是巧克力中的凝固劑, 它的含量值決定了巧克力品質的高低。 可可脂的溶點較高, 溶點為28°C左右, 常温下呈固態， 主要用於製作巧克力和稀釋較濃或較乾燥的巧克力製品, 如:榛子醬和巧克力餡等,它能起到稀釋和光亮的作用。
