烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百”的意思是：煮羊宰牛姑且盡情享受歡樂，一氣喝他三百杯也不要嫌多。會須：正應當。
這句話出自於：唐·李白《樂府·將進酒》。唐代宴會上一般不用整羊整牛，詩人這樣寫，意在顯示豪壯的氣概。三百杯”也是竭力誇張飲酒之多，展示筵宴中的痛快氣氛。這是李白獨有的豪邁風格。
相關原文：
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
相關譯文：
你可見黃河水從天上流下來，波濤滾滾直奔向大海不回還。
你可見高堂明鏡中蒼蒼白髮，早上滿頭青絲晚上就如白雪。
人生得意時要盡情享受歡樂，不要讓金盃空對皎潔的明月。
天造就了我成材必定會有用，即使散盡黃金也還會再得到，
煮羊宰牛姑且盡情享受歡樂，一氣喝他三百杯也不要嫌多。
《將進酒》的介紹：
《將進酒》是唐代大詩人李白沿用樂府古題創作的七言歌行。此詩思想內容非常深沉，藝術表現非常成熟，在同題作品中影響最大。詩人豪飲高歌，借酒消愁，抒發了憂憤深廣的人生感慨。詩中交織着失望與自信、悲憤與抗爭的情懷，體現出詩人強烈的豪縱狂放的個性。全詩情感飽滿，無論喜怒哀樂，其奔湧迸發均如江河流瀉，不可遏止，且起伏跌宕，變化劇烈;在手法上多用誇張，且常以鉅額數詞修飾，既表現出詩人豪邁灑脱的情懷，又使詩作本身顯得筆墨酣暢，抒情有力;在結構上大開大闔，張弛有度，充分體現了李白七言歌行的豪放特色。
《將進酒》的作品賞析：
此詩思想內容非常深沉，藝術表現非常成熟，在同題作品中影響最大。詩人豪飲高歌，借酒消愁，抒發了憂憤深廣的人生感慨。詩中交織着失望與自信、悲憤與抗爭的情懷，體現出詩人強烈的豪縱狂放的個性。全詩情感飽滿，無論喜怒哀樂，其奔湧迸發均如江河流瀉，不可遏止，且起伏跌宕，變化劇烈;在手法上多用誇張，且常以鉅額數詞修飾，既表現出詩人豪邁灑脱的情懷，又使詩作本身顯得筆墨酣暢，抒情有力;在結構上大開大闔，張弛有度，充分體現了李白七言歌行的豪放特色。
篇幅不算長，卻五音繁會，氣象不凡。它筆酣墨飽，情極悲憤而作狂放，語極豪縱而又沉着。詩篇具有震動古今的氣勢與力量，這誠然與誇張手法不無關係，同時，又不給人空洞浮誇感，其根源就在於它那充實深厚的內在感情，那潛在酒話底下如波濤洶湧的鬱怒情緒。通篇以七言為主，而以三、五十言句破”之，極參差錯綜之致;詩句以散行為主，又以短小的對仗語點染，節奏疾徐盡變，奔放而不流易。
《將進酒》的作者介紹：
李白（701年—762年12月），字太白，號青蓮居士，又號謫仙人”，唐代偉大的浪漫主義詩人，被後人譽為詩仙”，與杜甫並稱為李杜”，為了與另兩位詩人李商隱與杜牧即小李杜”區別，杜甫與李白又合稱大李杜”。《舊唐書》記載李白為山東人;《新唐書》記載，李白為興聖皇帝李暠九世孫，與李唐諸王同宗。其人爽朗大方，愛飲酒作詩，喜交友。
李白有《李太白集》傳世，詩作中多以醉時寫的，代表作有《望廬山瀑布》《行路難》《蜀道難》《將進酒》《早發白帝城》等多首。李白所作詞賦，宋人已有傳記（如文瑩《湘山野錄》捲上），就其開創意義及藝術成就而言，李白詞”享有極為崇高的地位。
