蚕豆炒香肠怎么做食材:蚕豆200克、香肠100克、大蒜2瓣、姜1克、食用油5克、蚝油1克、生抽2克、盐1克、糖1克蚕豆炒香肠的做法:1、蚕豆放入沸水中,煮10分钟左右,捞出控水;2、大蒜切片,姜切末,香肠切片;3、锅中倒入食用油,烧热后倒入香肠煸炒出油,下入姜、蒜炒香,再倒入蚕豆、蚝油、生抽、盐、糖炒3分钟;4、炒至断生后,盛出即可。小贴士:香肠本身带着咸味,所以在炒的时候,要少放盐,口感清淡的人可以不再放盐。