信佛的人忌讳吃什么的答案是：酒、肉、葱、蒜、韭。
信佛的人酒、肉、葱、蒜、韭等能够熏染的植物都不能吃。在《楞伽经》中世尊讲到：“是故大慧。我见一切诸众生等犹如一子。云何而听以肉为食。亦不随喜。何况自食。大慧。如是一切葱韭蒜薤臭秽不净能障圣道。亦障世间人天净处。何况诸佛净土果报。酒亦如是能障圣道能损善业能生诸过。是故大慧。来圣道者酒肉葱韭及蒜薤等 能熏之味 悉不应食。”
我见到众生就如同自己的孩子一样，怎么会吃他们的肉呢，也不会随喜肉食，更谈不到自己吃了。大慧啊，这一切葱、蒜、韭菜之类的植物，都是臭秽不净的，能够障碍修行道路。也会障碍世间生人天等善道的福报。何况往生诸佛净土，更是障碍。酒也是如此，能够障碍修行佛法，能够损减善业，能够生种种过患。
所以呀，志求菩提、依佛修行者，对于酒、肉、葱、蒜、韭等能够熏染的植物都不应该食用。
学佛的人是不能吃肉的，我们从很多的影视作品中也可以看到，学佛念经的人只吃素，根本不会触碰荤腥。这是因为学佛的人心怀慈悲，认为不能杀生，素菜是没有生命的。而动物都很有灵性，是大自然中的生命体，哪怕是比较凶猛的动物，它也是有生命的。众生平等，吃肉就需要杀生，在佛教里面，杀生是五戒之一，这是万万不能的，所以杀生对于学佛的人来说十分忌讳。
学佛以后，就不能触碰荤腥了，只能吃素，而且饮食的口味也会非常清淡，不会加入口味较重的调味品。在加上佛学中认为，吃素是比较养生的，想要学佛，首先就要怀有一颗慈悲之心、虔诚之心，对世间万物都要抱着平等的态度对待，尊重生灵。因此，学佛的是绝对不能吃肉的，这也算是为自己积德了。
现如今，酒类已经非常普及，不管男女老少，有很多人都嗜酒如命。而且现在竞争压力那么大，想要达成点什么目的，不去喝点酒，也很难办到。而在佛教徒眼中，喝酒是误事的，就像《水浒传》的鲁智深一样，他之所以被称作花和尚，就是因为他吃肉又喝酒，从严格意义上来讲，即使他已经剃度，但是依然不能被称之为一个真正的和尚。
而且喝酒后，头脑特别容易混沌一片，甚至还有可能出现假象，让人做错事，起贪念等等，这在佛教中，都是被明令禁止的。另外，佛教中人很讨厌酒精的刺激性气味，他们会认为，如果被这种气味所萦绕，就是对佛祖的不敬，所以，即使俗家弟子，或者只是去寺庙参拜，也尽量不要饮酒，不然很难达成所愿。
葱、大蒜和韭菜在日常生活中，对普通人来说就是很平凡的调味品，但是对于学佛的人来说，这类调味品的味道都是很冲的，佛教里面是禁止吃一些气味冲的食物的。尤其是在念经之前，如果才吃完这类调味品，嘴里的味道就会非常大，必须漱口。站在通风的地方，等到嘴里的味道消散之后，才能念经，否则就是大不敬。
佛学中非常主张清淡的饮食，而且也比较崇尚成全他人，注重行善。因此在佛教里面，一直都很忌讳吃一些气味很冲的食物，这样的气味，会给别人带来不好的影响，让他人感到困扰和难堪。所以学佛的人，尽量要避免吃这类气味很大的调味品，平时的饮食要以清淡为主。
