1、超市买回的排骨让摊主剁开,用清水浸泡2个小时以上,中间换几次水。2、白萝卜洗净切滚刀块,姜切片。3、排骨入温水中,煮开后稍煮片刻捞出。4、炒锅温热时放入植物油,炒香姜片,放入排骨略做翻炒。5、放入白萝卜炒匀。6、放入温水没过食材,小葱打结放入锅中,放入少许的枸杞子。7、大火烧开,转中小火炖20~30分钟。8、煮20分钟后,尝一尝排骨的软烂程度,喜欢吃脱骨的,时间就长一点,起锅之前用少许的盐调味即可。