怎么腌苏子叶食材:苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克 调味料:酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克苏子叶咸菜的做法:1、紫苏叶洗干净,然后放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出;2、用开水烫辣椒面,加入盐、白糖,调味,放入酱油,晾凉,蒜末、姜末放入凉透的辣椒面中;3、紫苏叶凉透后,一片片抹上调好的酱汁,叠放到密封罐中;4、腌制7天即可。小贴士:苏子叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。