怎么炒木耳鸡蛋食材:鸡蛋2个、鲜木耳200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、生抽2克、盐1克鸡蛋炒木耳的做法:1、鸡蛋打散,鲜木耳切小朵,姜切末,蒜切末,大葱切片;2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热时,下入蛋液炒散,盛出;3、锅中留底油,加葱、姜、蒜炒香,倒入鲜木耳炒2分钟;4、调入盐、生抽,再加入炒好鸡蛋,翻炒2分钟,盛出。小贴士:耳含有对人体有益的植物胶质以及“多糖体”。多糖体是一种天然的滋补剂,与木耳中的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动,防止便秘。