1、秋刀鱼会过期意思是不会一直等一个人。
2、出自王家卫的电影《重庆森林》，是金城武扮演的角色何志武的独白。
3、原句是：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”剧情简介：警察阿武处于失恋综合症中，一日在街头与一金发女子擦肩而过，而金发女子是一名杀手，金发女子后来在重庆大厦疲倦睡着，阿武守护她一夜在清晨离开。
4、56小时后，两人在酒吧偶遇，并相处一晚。
5、一段时间后，在阿武预感情感过期的早上，收到了金发女子的生日祝福：“这一刻是永远不会过期的。
6、如果要加一个期限的话，我想是：一万年
7、”由于这部影片非常的经典，这段台词也被越来越多的人所引用，后来便由此延伸出了“秋刀鱼不会过期，我的爱也不会过期”这句话，用来表示自己的喜欢和情感是非常真挚而长久的
