主食材:面粉250g,绵白糖40g,玉米油40g。
配料:酵母粉4g,水100ml,盐2g,椰蓉适量。
步骤1:除椰蓉外的所有材料放面包桶内开启和面程序,合成面团饧发至2倍大小
步骤2:取出面团在操作台上排气滚圆(一定要多揉一会儿,排出里面的气泡)
步骤3:分剂滚圆
步骤4:取一个面剂搓成长条状
步骤5:放入不沾烤盘
步骤6:将剩余的4个面剂也分别做好放烤盘里二发
步骤7:二发后的面团明显涨大了,表面刷蛋液
步骤8:撒上椰蓉
步骤9:190度预热烤箱3分钟,将烤盘送入烤箱上下火烤40分钟
步骤10:中途注意观察,表面上色后及时加盖锡纸
步骤11:距离结束时间还有3分钟左右时,把锡纸拿掉烤至结束即可
步骤12:取出晾凉