主食材:粉皮200克。配料:尖椒3个,小米椒4个,葱10克,姜10克,盐3克,生抽2克,料酒4克,黄豆酱10克。步骤1: 粉皮用热水泡发。 步骤2: 尖椒和小米椒切丁。 步骤3: 锅中倒油。 步骤4: 油热后放入黄豆酱翻炒。 步骤5: 加入小米椒,葱姜末爆香。 步骤6: 放入生抽,肉馅炒至变色。 步骤7: 加入少许清水,大火煮开,放入料酒,盐,搅拌均匀。 步骤8: 加入粉皮,炒匀收汁即可。