主食材:宽粉200克,虾仁10颗,大白菜100克,包菜50克,干木耳15克,鹌鹑蛋15个,午餐肉5片,香菇10朵,蟹味菇1份,金针菇100克。
配料:火锅底料100克,红葱头3颗,姜片4片,蒜末适量,食盐2勺,生抽2勺,白糖2勺。
步骤1:宽粉提前泡软,蟹味菇金针菇洗净,木耳泡发,香菇提前泡发,鹌鹑蛋煮熟备用
红葱葱姜蒜切末备用。
锅中加入底油。
步骤3:红葱头,葱姜蒜末爆香。放入火锅底油融化。
步骤4:火锅底油融化后加入开水,牛奶煮开。
步骤5:依次加入木耳,金针菇,大白菜,包菜等食材煮开。
步骤6:加入两勺食盐,两勺生抽,两勺白糖。
步骤7:搅拌均匀出锅即可。