主食材:莲藕600克,猪肉馅130克,面粉50克,淀粉30克。配料:姜3克,葱5克,盐2克,白胡椒粉1克,料酒5克。步骤1: 姜末3克、葱花5克 步骤2: 莲藕600克,去皮切藕夹 步骤3: 猪肉馅130克,盐2克、料酒5克,倒入葱花、姜末搅拌均匀 步骤4: 面粉50克,温水20ml,搅拌成面糊,加入食用油5ml,搅拌均匀 步骤5: 将猪肉馅放入藕夹之中 步骤6: 锅中倒入食用油,油温烧至七成热 步骤7: 藕合裹面粉放入,中火炸至两面金黄即可