主食材:面条300克,茄子1个,肉末适量。配料:葱适量,蒜薹适量,郫县豆瓣酱1勺,生抽2勺,蚝油1勺,老抽1/2勺,白糖适量。步骤1: 准备食材:面条、肉末、茄子、葱花、蒜薹末、郫县豆瓣酱 步骤2: 茄子去皮,切丁备用,加入郫县豆瓣酱炒香 步骤3: 加入茄子丁、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖,翻炒均匀 步骤4: 加入蒜薹炒匀,加水煮沸后,加入面条 步骤5: 搅散煮熟出锅即可