主食材:五花肉300g,豆腐干(香干)60g。配料:姜2g,蒜3g,郫县豆瓣酱10g,青椒10g,红椒5g,酱油5g,盐1勺,醋5g,鸡精5g,胡椒粉5g,糖1勺。步骤1: 水中放姜片 五花肉整块焯水 步骤2: 切片 步骤3: 配菜 步骤4: 佐料 步骤5: 锅内放油 放入姜蒜 煸香 步骤6: 放入五花肉 炒至微变色盛出 步骤7: 锅内放油 放入配菜 步骤8: 放入肉 步骤9: 醋 酱油 盐 糖 豆瓣酱 翻炒 出锅