主食材:干杂菌菇1把,青椒3根,红椒1根。配料:色拉油2茶匙,大蒜1瓣,盐0.5茶匙,小葱1根。步骤1: 干杂菌菇一把,冲洗后冷水发泡至软,沥水。 步骤2: 将菌菇黑根剪去、挤干水分,青、红椒切颗,大蒜切片。 步骤3: 色拉油2茶匙,五六成热下菌菇、蒜片翻炒; 步骤4: 倒入泡菌菇水,放盐0.5茶匙大火烧煮; 步骤5: 待汁干。放青、红椒翻炒均匀起锅,洒葱颗即可。