熏鸭是指用烟熏过的腊鸭,熏鸭有着一种烟味,味道非常浓香,很受人们喜爱,用平菇搭配熏鸭做一道非常浓香好吃的家常菜,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
熏鸭200克,平菇300克,香葱、姜丝、蒜米适量。
操作方法
01平菇、熏鸭准备好。
02然后把熏鸭清洗干净,斩成一块块,香葱、蒜米、姜丝准备好。
03平菇放水里清洗几次,然后抓干水份放到篮子备用。
04开火下油,放蒜米进去爆出味来,平菇下锅,加适量的盐。
05加香葱翻炒入味,盖上盖子中火煮4分钟左右。
06然后打开翻炒一下铲上碟子。
07再开火下油,放蒜米、姜丝进去爆香,然后熏鸭下锅翻炒一下。
08然后把平菇里的汤水倒进去。
09盖上锅盖小火焗3分钟左右。
10打开盖子下香葱进去翻炒均匀铲铺到平菇面上就可以了。