主食材:面粉200克,红豆80克。配料:冰糖适量,蛋黄2个,牛奶100毫升,酵母3克。步骤1: 面粉加酵母揉成软硬适中的面团,盖好,发酵 步骤2: 红豆浸泡一夜后,加冰糖煮至软烂,然后放料理机加牛奶打成糊状,放入锅中煮至粘稠状,中间可加少许面粉 步骤3: 面发好后,充分揉匀排气,然后分成小剂子,擀成皮,包成包子状,再轻轻擀成薄饼,分成16等分,每两个向反向翻转后捏紧 步骤4: 放烤盘上醒发10分钟,刷上一层蛋黄,烤箱200℃烤15分钟 步骤5: 也可以蒸一部分给老人小孩吃