1、準備食材,指天椒洗淨後抹乾水分。2、蒜子剝皮後,用刀把上面的硬塊切掉。3、瓶子用開水燙一下,然後抹乾水份。4、指天椒放入瓶中。5、蒜子也放入。6、倒入陳醋。7、喜歡吃稍帶點甜口的,可以放少許的白砂糖。8、蓋好蓋子,放在陰涼乾燥處,貼上標籤,醃至蒜子變成綠色為止就可以了。