：1、在容器中倒入100g牛奶，加兩勺半細砂糖攪拌。2、攪拌均勻後加入2個雞蛋(全蛋)，繼續攪拌。攪拌均勻後再加入60g淡奶油，如果實在沒有淡奶油也可以不加，但建議還是加一下口感會更醇厚香濃。3、全都攪拌均勻後倒入事先準備好的蛋撻皮裏就可以啦。4、烤箱200度預熱10分鐘，然後將烤盤放入烤箱中層，上下火都200度烤20分鐘就可以出鍋啦。
無論在哪種烘焙過程中，適當預熱烤箱都是成功的關鍵。烤箱達到所需温度通常要20分鐘左右，所以請務必保證足夠的預熱時間。務必用自立式烤箱温度計仔細測量烤箱温度。千萬不要相信控温器刻度盤上指示的温度。
蛋撻一次性吃不完就可以先用保鮮膜包一下，然後放到冰箱裏面，可以保存3到4天保存在冰箱裏面，第二天想要吃的話一定要再重新烤一下，葡式蛋撻一定要現烤現吃，在燙嘴狀態下吃是最好的。
