北京烤鴨享譽中外，第一名非他莫屬!北京烤鴨歷史悠久，且採用木炭火烤制，肉質肥而不膩，外脆裏嫩，味道極為鮮美。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
北京特產二：北京果脯:
北京果脯採用宮廷傳統祕方，由鮮果加工精製而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多，果脯和蜜餞的區分，按照在北京的習慣，把含水份低並不帶汁的稱為果脯。
北京特產三：北京酥糖:
北京酥糖是中國三大名糖之一，作為北京地區傳統名點之一，一向享有盛名，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生產歷史，最早源於唐代，享有：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美譽，為歷代名人所稱讚。酥糖中均勻分佈着麥芽糖骨子，吃時酥糖香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。
