1、解凍後的食物常常會比新鮮的食物更容易腐敗變質,對於冰箱解凍的香腸來説建議在48小時內食用完畢;2、而對於常温下或流水下解凍的香腸來説建議在4小時內食用完;3、如果是微波爐解凍的話則建議立即食用完。這是因為香腸冷凍之後再拿出來解凍的話,食物中所含的酶類會重新恢復活性而分解食物的營養。