陝西甑糕的做法

甑糕怎麼做更正宗:

食材：

紅棗100g、芸豆100g、糯米200g、水適量。

陝西甑糕的做法:

1、芸豆和紅棗提前泡好，然後放在鍋中蒸20分鐘；

2、糯米洗淨，放入鍋中，加入適量清水，煮開，做成米糊；

3、盆中鋪上棗和芸豆，再加一層米糊，上面再鋪上棗和芸豆，這樣的反覆鋪墊，最上面鋪上棗和芸豆；

4、然後放上蒸鍋，大火蒸20分鐘後，轉小火再蒸40分鐘；

5、關火，燜5個小時後，開蓋取出，裝盤即可。

小貼士：

甑糕蒸好之後，在燜的時候，一定不能開蓋。