1、佛手瓜可以生吃的，佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃，佛手瓜全身是寶。
2、除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是海口市民所熟知的龍鬚菜。
3、生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、醃、煮、做湯。
