廚房刀具屬於可回收垃圾。菜刀是廚房用具，其材質為金屬材質，分為不鏽鋼刀與鐵刀，因此它屬於可回收垃圾。可回收物指適宜回收利用和資源化利用的生活廢棄物。可回收物主要品種包括：廢紙、廢棄塑料瓶、廢金屬、廢包裝物、廢舊紡織物、廢棄電器電子產品、廢玻璃、廢紙塑鋁複合包裝等。垃圾分類是實現垃圾減量化、資源化、無害化，避免“垃圾圍城“的有效途徑。
