1、打叉時間：西紅柿需等到側枝生長到10釐米時打叉，應選在晴朗天氣，在上午等到露水消失後打叉。2、打叉方法：等到主幹生長到一定高度時，將頂端的嫩芽全部掐掉，保留健壯的主幹，之後將其他側枝葉陸續打叉，選好整枝方法，每株保留1-2個頭，其餘的枝叉等長到10釐米左右時去除掉。
一、打叉時間
西紅柿打叉需等到側枝生長到10釐米時操作，打叉應選在晴朗天氣，避免在陰雨天氣打叉，防止傷口處沾水引起腐爛。應在上午等到露水消失後打叉，等太陽下山後就不能打叉了。
二、打叉方法
西紅柿打叉需等到主幹生長到一定高度時，將頂端的嫩芽全部掐掉，保留一個健壯的主幹。之後，把所有的側枝都陸續進行打叉，側枝也要掐掉頂部嫩芽。西紅柿分單、雙頭的整枝方法，可根據西紅柿植株選好整枝方法，每株保留1-2個頭，其餘的枝叉等長到10釐米左右時，可全部剪掉掰掉。早熟的西紅柿品種需留3-4穗果掐頭，對於中晚熟的品種來説，需留6-10穗果掐頭，在掐頭之後，能節省養分，將營養保留用於開花結果。
三、注意事項
西紅柿打叉掐尖要根據具體的情況決定，要考慮到品種、種植密度、在架或無架栽培等。在西紅柿結果實前期，為了形成一定的枝葉面積，促進根系發育和植株生長，前期不能打叉過早，否則會嚴重限制後期的生長髮育，在緩苗期以及開花期葉不要急於抹叉，等到果實進入快速膨大期後再抹叉。
西紅柿怎麼打叉
1、掐掉頂芽：將西紅柿主枝和側枝頂端的嫩芽全部掐掉。2、雙頭整枝：每株西紅柿保留1-2個頭，其餘的枝杈長到10釐米時全部掰掉。3、合理打叉：西紅柿在結果前期，不要將叉子全部打掉。4、注意事項：打叉時間最好在下午落日之前。
西紅柿如何打叉1、掐掉頂芽
西紅柿生長到高度差不多的情況下，將頂端的嫩芽全部掐掉，以防止植株繼續長高，對於無用的側枝也要摘除頂芽，促進養分的集中。
2、雙頭整枝
每株西紅柿保留1-2個頭，其餘的枝杈長到10釐米長時全部掰掉，對於早熟的品種可以留3-4個穗果後掐頭，晚熟品種可根據需要留6-10個穗果掐頭，以控制其株高。
3、合理打叉
西紅柿在結果前期，儘量不要將叉子全部打掉，要形成一定的枝葉面積，才能促進根系的發育和花芽的分化，而且打叉不宜過早，否則會嚴重限制西紅柿的後期的發育。
4、注意事項
西紅柿在緩苗期和花期不能急於打叉，等根系、莖幹發育完整以及果實進入快速膨大期之後，再及時將叉子抹掉，注意打叉時間以下午太陽下山之前為宜。
西紅柿如何打叉
西紅柿打叉方法如下：
一、西紅柿結果前期打叉
1、西紅柿在結果前期，儘量不要把叉子都打掉，要形成一定的枝葉面積，才能促進根系發育和植株生長，花芽分化也好。因為植株前期要以培養壯株和促進花芽分化為主要目的。如果打叉過早，會嚴重限制蔬菜後期的生長髮育，例如第一穗果實長不大，容易出現青皮果、植株容易早衰等情況。
2、植株在緩苗期以及開花期不要急於抹叉，要促進地上部生長以及根系發育，等到果實進入快速膨大期後，再及時把叉子抹掉。
3、側枝到十釐米才打，要留2釐米防止感染，下午太陽下山就不打了，早上太早也不能打，防止傷口感染。
二、西紅柿打叉方法
1、主要是在主幹高度差多的情況下將其頂端的嫩芽全部掐掉，這樣就不會再長高。當然對於無用的側枝和高度已經可以的側枝，也要掐掉頂部嫩芽。
2、西紅柿分單，雙頭整枝方法。即每株留1-2個頭，其餘的枝杈長到10釐米長時全部掰掉。早熟品種（自封頂的除外）留3-4穗果掐頭，中晚熟品種，可根據需要留6-10穗果掐頭。這樣就不會再長了，營養就會保留用於開花結果。
3、西紅柿打叉掐尖要根據品種、種植密度、在架或無架栽培等來確定。如果是種植有限生長的品種和無架栽培，每株長到30釐米高時留2至3個枝，主枝到第3台花出現後上留2台葉掐尖，側枝留1台花後上留2台葉掐尖。
4、如果是無限生長的品種有支架栽培，一般採用單杆整形和雙杆整形兩種，單杆整形就是隻留主枝，側枝全部去掉，雙杆整形留一個主枝和一個側枝。
