主食材:金針菇300克。配料:小米椒4個,薑末15克,蒜末15克,小葱2根,白糖1勺,香醋3勺,醬油2勺,豆瓣醬2勺。步驟1: 金針菇去掉根部洗淨備用 步驟2: 薑末,蒜末,小米椒(沒有可以幹辣椒代替) 步驟3: 一飯勺白糖,三勺醋,兩勺醬油,兩勺豆瓣醬(沒有用甜麪醬代替)調勻,豆瓣醬鹹鹽可以不放。 步驟4: 姜蒜末,辣椒涼油下鍋爆香。 步驟5: 料汁倒進去燒開 步驟6: 金針菇下鍋大火炒兩分鐘關火。撒上香葱。