主食材:金針菇 1棵,肥牛片 若干。配料:蠔油 1/2湯匙,糖 1茶匙,生抽 1湯匙。步驟1: 將金針菇分成小段 步驟2: 倒入沸水中焯水後撈出備用 步驟3: 將牛肉片室温解凍後鋪開放上金針菇 步驟4: 捲成卷 步驟5: 將肥牛卷放入熱好油的鍋中小火煎至兩面變色 步驟6: 接着將生抽、蠔油、白糖、水倒入碗中攪拌均勻製成調味汁 步驟7: 鍋熱後將調味汁倒入煮沸 步驟8: 最後將調味汁澆在肥牛捲上 步驟9: 撒上白芝麻 步驟10: 金針菇肥牛卷完成啦