主食材:雞蛋5個,發芽葱7根。配料:色拉油1大勺,豆瓣醬1大勺,鹽半勺,雞精1勺。步驟1: 準備材料 步驟2: 雞蛋打散,葱切段 步驟3: 油鍋燒熱,倒入雞蛋液 步驟4: 小火煎,凝固後翻面 步驟5: 用鏟子切成小塊 步驟6: 放一勺豆瓣醬翻炒均勻 步驟7: 放葱段翻炒 步驟8: 加鹽和雞精炒熟出鍋