主食材:豆腐1塊,胡蘿蔔半節,木耳50克。配料:胡椒粉時間,鹽少許,香油2勺,雞蛋2個。步驟1: 木耳提前泡發好,胡蘿蔔切細碎,木耳切細碎,豆腐切丁。 步驟2: 鍋中加入適量的水,水沸騰之後加入胡蘿蔔和木耳,小火加熱至沸騰。 步驟3: 接着加入豆腐丁。 步驟4: 澱粉勾芡水加入鍋中。 步驟5: 接着加入胡椒粉,雞蛋打散邊攪動邊鍋中,這樣做出來的蛋花更好看一些。 步驟6: 接着加入少許鹽,關火加入葱就可以了。