酒釀可以做成桂花酒釀丸子,或者酒釀牛奶,還可以製作糊米酒,放入紅棗、糖、桂花和酒釀煮開,以藕粉或江米粉將湯攪成糊。
工具/材料:酒釀、丸子、桂花、
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、桂花丸子酒釀
鍋裏倒入適量清水燒開後,放入丸子煮熟後撈起,放入冷水中浸泡。酒釀水燒開後,倒入煮好的丸子、2勺糖桂花,關火即可。
2、酒釀牛奶
把酒釀放在沸水中燒開,打入雞蛋花,並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等,加入燒開的牛奶即可。
3、酒釀糊米酒
放入紅棗、糖、桂花和酒釀煮開,以藕粉或江米粉將湯攪成糊。
總結:
鍋裏倒入適量清水燒開後,放入丸子煮熟後撈起,放入冷水中浸泡。酒釀水燒開後,倒入煮好的丸子、2勺糖桂花,關火即成桂花酒釀丸子。或者放入紅棗、糖、桂花和酒釀煮開,以藕粉或江米粉將湯攪成糊,當地稱為糊米酒。也可以把酒釀放在沸水中燒開,打入雞蛋花,並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等,加入燒開的牛奶即可。