主食材：芥菜隨便。
配料：醋適量，開水2壺。
步驟1:
芥菜提前一天洗乾淨，稍微晾乾
步驟2:
倒入容器內，加入醋，白醋米醋陳醋都可以，喜歡酸可以多加一點
步驟3:
把開水均勻澆到芥菜上
步驟4:
開水要沒過芥菜
步驟5:
蓋上蓋子，放置3-5天，時間越長越酸，自己把握
步驟6:
撈出擰乾水，這次我醃製了4天，味道中酸，挺好吃的，要吃時洗下清水，擰乾切細去炒就可以了，非常下飯。
主食材：芥菜隨便。
配料：醋適量，開水2壺。
步驟1:芥菜提前一天洗乾淨，稍微晾乾
步驟2:倒入容器內，加入醋，白醋米醋陳醋都可以，喜歡酸可以多加一點
步驟3:把開水均勻澆到芥菜上
步驟4:開水要沒過芥菜
步驟5:蓋上蓋子，放置3-5天，時間越長越酸，自己把握
步驟6:撈出擰乾水，這次我醃製了4天，味道中酸，挺好吃的，要吃時洗下清水，擰乾切細去炒就可以了，非常下飯。
